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Soft Serve and Shake Machines
Multifunction Machines for Pastry
Cake and Stick Machines
Crystal
Tutorial
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Recordings library
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191 G - 241 Gº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production (00:55)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (03:25)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (05:25)
Ch. 5 - Machine assembly process (07:25)
Ch. 6 - Related accessories and optionals (08:30)
Ch. 7 - Optionals assembling and disassembling (09:55) -
191 G & 241 Gº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato Soft (00:55)
Cap. 3 - Smontaggio e pulizia componenti (03:25)
Cap. 4 - Lavaggio e sanitizzazione dei componenti (05:25)
Cap. 5 - Rimontaggio parti macchina a contatto con il prodotto (07:00)
Cap. 6 - Accessori correlati e optional (08:30)
Cap. 7 - Montaggio e smontaggio optional (10:00) -
191 P Classicº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production set up & extraction (00:55)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (03:40)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (07:10)
Ch. 5 - Machine assembly process (09:55)
Ch. 6 - Beaters assembling and disassembling (13:30)
Ch. 7 - Star spigot & self closing assembling and disassembling (16:15)
Ch. 8 - Related accessories and optionals (18:45) -
UF 920 G SPº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production set up & extraction (01:10)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (05:40)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (09:15)
Ch. 5 - Machine assembly process (11:35)
Ch. 6 - Related accessories and optionals (15:20) -
UF 920 P SPº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production set up & extraction (01:10)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (06:00)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (11:10)
Ch. 5 - Machine assembly process (14:10)
Ch. 6 - Related accessories and optionals (19:15) -
243 T G SPº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production set up & extraction (00:55)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (04:20)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (07:50)
Ch. 5 - Machine assembly process (09:40)
Ch. 6 - Related accessories and optionals (13:45) -
243 T P SPº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production set up & extraction (00:55)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (04:15)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (08:40)
Ch. 5 - Machine assembly process (11:00)
Ch. 6 - Pump/Gravity kit (16:20)
Ch. 7 - Related accessories and optionals (17:45) -
Pastochef RTL-Iº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - High Pasteurization process (01:10)
Ch. 3 - Cream Puffs production (03:40)
Ch. 4 - Custard production (06:15)
Ch. 5 - Fruit Cream production (08:45)
Ch. 6 - Bechamel production (11:10)
Ch. 7 - Ganache cream production (14:05)
Ch. 8 - Free programs setup (16:10)
Ch. 9 - Cleaning and removing of components (19:00)
Ch. 10 - Sanitizing and washing the machine (20:45)
Ch. 11 - Machine assembly process (22:35)
Ch. 12 - Related optionals and inverter speeds (24:35) -
Pastochef RTLº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - High Pasteurization process (01:10)
Ch. 3 - Cream Puff production (03:50)
Ch. 4 - Custard production (06:50)
Ch. 5 - Fruit Cream production (09:35)
Ch. 6 - Bechamel production (12:20)
Ch. 7 - Ganache cream production (15:10)
Ch. 8 - Free programs setup (17:30)
Ch. 9 - Cleaning and removing of components (20:35)
Ch. 10 - Sanitizing and washing the machine (22:20)
Ch. 11 - Machine assembly process (24:10)
Ch. 12 - Related accessories and optionals (26:15) -
Maestro HEº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Gelato Production (01:00)
Ch. 3 - Crystal Gelato Production (03:20)
Ch. 4 - Cremolata Production (05:20)
Ch. 5 - Semifreddo Base Production (06:15)
Ch. 6 - Custard Production (07:50)
Ch. 7 - Tempering Chocolate Production (09:50)
Ch. 8 - Chocolate Topping Production (11:30)
Ch. 9 - Cleaning and removing of components (13:45)
Ch. 10 - Sanitizing and washing the machine (15:25)
Ch. 11 - Machine assembly process (17:10)
Ch. 12 - Related accessories and optionals (20:05) -
161 K SPº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Milk Shake Production (00:50)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (04:10)
Ch. 4 - Disassembling the components (04:55)
Ch. 5 - Sanitizing and washing the machine (06:40)
Ch. 6 - Machine assembly process (08:15)
Ch. 7 - Related accessories and optionals (11:10) -
Synthesis 2º WEBINAR - FREESynthesis 2, the innovative system of modular units to produce and store Gelato in front of your customers
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Synthesis 2º WEBINAR - GRATUITOSynthesis 2, il sistema modulare per produrre e conservare staticamente il tuo gelato davanti ai tuoi clienti
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Synthesis 2º WEBINAR - GRATISSynthesis 2, el sistema modular para producir y conservar estáticamente tu gelato delante de tus clientes -
Synthesis 2º WEBINAR - KOSTENLOSSynthesis 2, das Modul-System zur Herstellung und statischen Konservierung Ihres Speiseeises vor den Augen Ihrer Kunden -
Labo & Labo 14 20 XPL Pº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Gelato Production (01:15)
Ch. 3 - Sorbetto Production (02:35)
Ch. 4 - Gelato Crystal Production (03:20)
Ch. 5 - Cleaning and removing of components (04:15)
Ch. 6 - Sanitizing and washing the machine (06:30)
Ch. 7 - Machine assembly process (08:45)
Ch. 8 - Related accessories and optionals (11:10) -
Labo & Labo 14 20 XPL Pº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato (01:15)
Cap. 3 - Produzione Sorbetto (02:35)
Cap. 4 - Produzione Gelato Crystal (03:20)
Cap. 5 - Smontaggio e pulizia componenti (04:20)
Cap. 6 - Lavaggio e sanitizzazione della macchina (06:35)
Cap. 7 - Rimontaggio parti macchina a contatto con il prodotto (08:50)
Cap. 8 - Accessori correlati e optional (11:15) -
Tre B & Super Tre AV EVOº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production (01:00 )
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (04:30)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (08:35)
Ch. 5 - Machine assembly process (11:25)
Ch. 6 - Related accessories and optionals (15:30)
Ch. 7 - Optionals assembling and disassembling (17:00)
Ch. 8 - Beaters assembling and disassembling (20:40) -
Tre B & Super Tre AV EVOº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato Soft (00:55)
Cap. 3 - Smontaggio e pulizia dei componenti (04:30)
Cap. 4 - Lavaggio e sanitizzazione dei componenti (08:35)
Cap. 5 - Rimontaggio parti macchina a contatto con il prodotto (11:25)
Cap. 6 - Accessori correlati e optional (15:30)
Cap. 7 - Montaggio e smontaggio optional (16:55)
Cap. 8 - Montaggio e smontaggio agitatori (20:50) -
XVL Pº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production (01:03)
Ch. 3 - Hot Cleaning (04:35)
Ch. 4 - Hoppers components disassembling (05:35)
Ch. 5 - Cylinders components disassembling (07:30)
Ch. 6 - Sanitizing and washing the machine (09:35)
Ch. 7 - Hoppers components assembling (12:40)
Ch. 8 - Cylinders components assembling (15:30)
Ch. 9 - Beaters assembling and disassembling (19:10)
Ch. 10 - Related accessories and optionals (21:23)
Ch. 11 - Pump/gravity kit (22:45) -
XVL Pº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato Soft (01:03)
Cap. 3 - Lavaggio a caldo (04:30)
Cap. 4 - Smontaggio componenti vasche (05:35)
Cap. 5 - Smontaggio componenti cilindro (07:30)
Cap. 6 - Lavaggio e sanitizzazione dei componenti (09:35)
Cap. 7 - Montaggio componenti vasche (12:40)
Cap. 8 - Montaggio componenti cilindri (15:30)
Cap. 9 - Montaggio e smontaggio agitatori (19:10)
Cap. 10 - Accessori correlati e optional (21:23)
Cap. 11 - Kit pompa/gravità (22:45) -
191 P - 241 Pº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft Serve production (00:53)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (03:40)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (07:20)
Ch. 5 - Machine assembly process (10:05)
Ch. 6 - Beaters assembling and disassembling (13:50)
Ch. 7 - Star spigot and self closing assembling and disassembling (16:35)
Ch. 8 - Related accessories and optionals (19:00) -
191 P & 241 Pº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato Soft (00:55)
Cap. 3 - Smontaggio e pulizia componenti (03:30)
Cap. 4 - Lavaggio e sanitizzazione della macchina (06:55)
Cap. 5 - Rimontaggio parti macchina a contatto con il prodotto (09:45)
Cap. 6 - Montaggio e smontaggio agitatori (13:35) OK
Cap. 7 - Montaggio e smontaggio portello star e self closing (16:20)
Cap. 8 - Accessori correlati e optional (18:45) -
Pastomaster XPL Pº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Gelateria processes (00:56)
Ch. 3 - Other programs (03:50)
Ch. 4 - Cleaning and removing of components (05:11)
Ch. 5 - Sanitizing and washing the machine (06:38)
Ch. 6 - Machine assembly process (08:49)
Ch. 7 - Related accessories and optionals (10:43) -
Pastomaster XPL Pº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Lavorazioni gelateria (00:56)
Cap. 3 - Altri programmi (03:50)
Cap. 4 - Smontaggio e pulizia componenti (05:11)
Cap. 5 - Lavaggio e sanitizzazione della macchina (06:38)
Cap. 6 - Rimontaggio parti macchina a contatto con il prodotto (08:49)
Cap. 7 - Accessori correlati e optional (10:43) -
Labotronic HE-I Hº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Gelato production (01:20)
Ch. 3 - Gelato Hot Age production (03:25)
Ch. 4 - Crystal Gelato production (04:50)
Ch. 5 - Sicilian Granita production (06:40)
Ch. 6 - Cleaning and removing of components (07:40)
Ch. 7 - Sanitizing and washing the machine (09:50)
Ch. 8 - Machine assembly process (12:21)
Ch. 9 - Related accessories and optionals (16:10) -
Labotronic HE-I Hº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato (01:20)
Cap. 3 - Produzione Gelato Hot Age (03:25)
Cap. 4 - Produzione Gelato Crystal (04:50)
Cap. 5 - Produzione Granita Siciliana (06:40)
Cap. 6 - Smontaggio e pulizia componenti (07:40)
Cap. 7 - Lavaggio e sanitizzazione della macchina (09:55)
Cap. 8 - Rimontaggio parti macchina a contatto con il prodotto (12:20)
Cap. 9 - Accessori correlati e optional (16:10) -
Ideaunoº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Machine overview and precooling
Ch. 2 - Gelato production (04:20)
Ch. 3 - Recipe 1: Floating Moscow Mule (5:32)
Ch. 4 - Recipe 2: Gourmet Coffee (07:30)
Ch. 5 - Recipe 3: Smoothie Bowl (09:20)
Ch. 6 - Recipe 4: Tiramisù (12:02)
Ch. 7 - Cleaning and removing of components (14:10) -
Ideaunoº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Overview macchina e preraffreddamento
Cap. 2 - Produzione gelato (03:15)
Cap. 3 - Ricetta 1: Floating Moscow Mule (5:15)
Cap. 4 - Ricetta 2: Caffè Goloso (07:20)
Cap. 5 - Ricetta 3: Smoothie Bowl (09:00)
Cap. 6 - Ricetta 4: Tiramisù (12:02)
Cap. 7 - Smontaggio e pulizia componenti (14:10) -
161 T G SPº TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Soft serve production (01:10)
Ch. 3 - Cleaning and removing of components (03:23)
Ch. 4 - Sanitizing and washing the machine (05:16)
Ch. 5 - Machine assembly process (08:07) -
161 T G SPº VIDEO TUTORIALCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione Gelato Soft (01:05)
Cap. 3 - Smontaggio e pulizia componenti (03:20)
Cap. 4 - Lavaggio e sanitizzazione dei componenti (05:07)
Cap. 5 - Rimontaggio parti macchina a contatto col prodotto (07:52) -
READY 6/9 & 8/12º TUTORIAL VIDEOCh. 1 - Starting and cleaning procedures
Ch. 2 - Gelato production (01:15)
Ch. 3 - Crystal gelato production (02:10)
Ch. 4 - Hot cycles production (03:36)
Ch. 5 - Cleaning and removing of components (05:47)
Ch. 6 - Sanitizing and washing the machine (07:16)
Ch. 7 - Machine assembly process (08:45) -
READY 6/9 & 8/12º TUTORIAL VIDEOCap. 1 - Pulizia preliminare
Cap. 2 - Produzione gelato (01:15)
Cap. 3 - Produzione gelato crystal (02:10)
Cap. 4 - Produzione cicli hot (03:36)
Cap. 5 - Smontaggio e pulizia componenti (05:47)
Cap. 6 - Lavaggio e sanitizzazione dei componenti (07:14)
Cap. 7 - Rimontaggio parti macchina a contatto col prodotto (08:44) -
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Ready... molto più di una macchina!º WEBINAR - GRATUITODa "Easy Way" a gelato Crystal: pastorizza, matura e manteca in un'unica macchina. Una sola tecnologia per produrre gelato, torte e barattoli da asporto, cremolate e ice cream.
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Ready... much more than a machine!º WEBINAR - FREEFrom "Easy Way" to Crystal gelato: pasteurize, age and freeze in one machine. A single technology to produce gelato, take-away cakes and containers, creams and ice cream.
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ReadyChef pour la Pâtisserieº WEBINAR - GRATUITDans une seule machine à glace jusqu'à 34 programmes de glacier, de pâtisserie et de chocolaterie pour une offre de produits plus grande en peu de temps et avec des résultats parfaits.
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ReadyChef for Foodserviceº WEBINAR - FREEWant to add gelato to your menu? With its 34 programs and small size ideal to fit in your kitchen, ReadyChef is the right choice for you! The course, led by instructor Luca Cappelletti, will take an in-depth look at the right programs to expand the offer of the dessert menu by adding gelato and other pastry preparations.
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ReadyChef per Ho.Re.Caº WEBINAR - GRATUITOYogurt e creme spalmabili a colazione, gelato come dessert o per la merenda. ReadyChef è la macchina da banco versatile con ben 34 programmi dedicati a gelato, yogurt, creme e altre preparazioni per rendere speciale ogni momento della giornata.
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Maestro HE: Produktionszyklenº WEBINAR - KOSTENLOSDie Adaptive®-Technologie ist intelligent: maximale Effizienz, Flexibilität, Energieeinsparung und Produktionsdiversifizierung. Entdecken wir die Eigenschaften von MAESTRO HE für die Herstellung von Ergänzungsprodukten für Eis und Konditorei. Mit Niccolò Borelli
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Maestro HE: cycles de productionº WEBINAR - GRATUITLa technologie Adaptive® est intelligente: efficacité maximale, flexibilité, économie d'énergie et diversification de la production. Nous apprenons les caractéristiques de Maestro HE pour la production de produits complémentaires pour la glacier et la pâtisserie. Avec instructeur Gianluca Degani.
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Maestro HE: production cyclesº WEBINAR - FREEAdaptive® technology is intelligent: maximum efficiency, flexibility, energy savings and production diversification. Let's learn about the features of Maestro HE for the production of complementary products for gelato and pastry with Luciano Ferrari.
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Labotronic HE-H: ciclos de producciónº WEBINAR - GRATISLa tecnología Adaptive® es inteligente: máxima eficiencia, flexibilidad, ahorro de energía y diversificación de la producción. Conozcamos las características de los programas de heladería a bordo de los Labotronic HE-H con Gianluca Degani.
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Labotronic HE-H: produktionszyklenº WEBINAR - KOSTENLOSDie Adaptive®-Technologie ist intelligent: maximale Effizienz, Flexibilität, Energieeinsparung und Produktionsdiversifizierung. Lernen wir die Eigenschaften der Eisprogramme mittels Labotronic HE-H kennen.
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Labotronic HE-H: cycles de production º WEBINAR - GRATUITLa technologie Adaptive® est intelligente: efficacité maximale, flexibilité, économie d'énergie et diversification de la production. Découvrons les caractéristiques des programmes de glacier à bord des Labotronic HE-H. Avec Gianluca Degani.
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Labotronic HE-H: ciclos de produçãoº WEBINAR - GRÁTISA tecnologia Adaptive® é inteligente: máxima eficiência, flexibilidade, economia de energia e diversificação da produção. Vamos conhecer as características dos programas de gelateria na Labotronic HE-H com Michele Bartolini.
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Labotronic HE-H: cicli di produzioneº WEBINAR - GRATUITOLa tecnologia Adaptive®è intelligente: massima efficienza, flessibilità, risparmio energetico e diversificazione produttiva. Impariamo a conoscere le caratteristiche dei programmi di gelateria a bordo dei Labotronic HE-H con Luciano Ferrari.
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Labotronic HE-H: production cyclesº WEBINAR - FREEAdaptive® technology is intelligent: maximum efficiency, flexibility, energy savings and production diversification. Let's learn about the features of the Labotronic HE-H gelato programs with Luciano Ferrari.
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ReadyChef en Pasteleríaº WEBINAR - GRATISReadyChef es el mantecador multifuncional de mostrador con 34 programas para cremas, helados y otras especialidades. Descubre cómo usarlo para tus creaciones de pastelería y ahorrar tiempo con resultados perfectos!
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ReadyChef para Helado y Ice Creamº WEBINAR - GRATISEn un solo mantecador hay 34 procesos completos de heladería, pastelería y chocolatería para realizar una gran variedad de excelentes especialidades en poco tiempo. Dirigido por Alessandro Racca y Luca Cappelletti.
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ReadyChef for Gelato and Ice Creamº WEBINAR - FREE
In just one batch freezer 34 gelato, pastry and chocolate programs to expand the product assortment in a short time with perfect results. With Alessandro Racca and Luca Cappelletti.
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ReadyChef for Pastry Shopsº WEBINAR - FREE
ReadyChef is the multi-function countertop batch freezer with 34 programs for pastry creams, gelato and other specialties. Discover how to use it for your pastry creations and save time with perfect results! With Alessandro Racca and Luca Cappelletti.
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ReadyChef per la Gelateriaº WEBINAR - GRATUITOIn un solo mantecatore ben 34 programmi di gelateria, pasticceria e cioccolateria per ampliare l'assortimento in poco tempo con risultati perfetti.
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ReadyChef per la Pasticceriaº WEBINAR - GRATUITO
ReadyChef è il mantecatore da banco multifunzione con ben 34 programmi per creme, gelati e altre specialità. Scopri come usarlo per le tue creazioni in pasticceria e risparmiare tempo con risultati perfetti!